We welcome groups on reservation for lunch or diner.
After initial contact, we communicate menu suggestions according to your budget.
Among the proposals, only one entry, one dish and one dessert have to be chose for the whole group.
We remain at your disposal for any further information.
"Mise en bouche" for welcome
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Entry
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Main dish
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Cheeses plate
and/or
Dessert
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Aperitif, Wine and coffee
(According to the chosen package)
Attendue Gourmande
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Houmos de Pois Chiches...
Tsatsiki... Sardine aux Condiments... Feuilles de Chênes
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Fricassée de Veau aux Légumes d’été...
Pommes de Terre Rôties au Thym...
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Plateau de Fromages
Ou
Dessert du jour
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Mise en bouche de bienvenue
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Parfait de Foies de Volaille Maison et Melon Frais
En Salade Mélée aux Sots L’y Laisse Confits et Caramel Balsamique...
Ou
Terrine de Cabillaud Façon Brandade
Féroce d’Avocats... Compote de Tomates...
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Escalope de Saumon Rôti aux Graines de Céréales
Jus et Légumes de Ratatouille...
Ou
Magret de Canard Rôti Tranché
Jus aux Epices Douces... Abricots Acidulés et Légumes du Moment...
Ou
Tripoux Gratinés au Bleu d’Auvergne
Sur une Mijotée de Lentilles Vertes du Puy
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Plateau de Fromages
Ou Fromage Blanc à la Crème
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Farandole de Gourmandises
Ou
Gourmandises à votre Goût
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Attendue Gourmande
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Foie Gras de Canard Maison Cuisiné par nos Soins aux Saveurs d’Agrumes
Emincé de Melon ~ Bouquet de Feuilles Fraîches ~ Gelée de Porto
Ou
Petit Chou Farci aux Escargots et Hachis de Pieds de Porc
Embeurrée de Choux Jus Persillé
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Dos de Cabillaud Rôti sous un Crumble aux Amandes Grillées
Crémeux d’Artichauts et Artichauts Confits...
Réduction au Jus d’Agrumes...
Ou
Filet de Bœuf Français Cuit au Sautoir à votre Goût
Compotée d’un Bourguignon à la Mignonette et Jus de Cuisson
Pressé de pommes de Terre au Fromage de Brioude... Pounti Maigre...
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Plateau de Fromages
Ou Fromage Blanc à la Crème
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Farandole de Gourmandises
Ou
Gourmandises à votre Goût
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Attendue Gourmande
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Foie Gras de Canard Maison Cuisiné par nos Soins aux Saveurs d’Agrumes
Emincé de Melon ~ Bouquet de Feuilles Fraîches ~ Gelée de Porto
Ou
Petit Chou Farci aux Escargots et Hachis de Pieds de Porc
Embeurrée de Choux Jus Persillé
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Dos de Cabillaud Rôti sous un Crumble aux Amandes Grillées
Crémeux d’Artichauts et Artichauts Confits...
Réduction au Jus d’Agrumes...
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Filet de Bœuf Français Cuit au Sautoir à votre Goût
Compotée d’un Bourguignon à la Mignonette et Jus de Cuisson
Pressé de pommes de Terre au Fromage de Brioude... Pounti Maigre...
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Plateau de Fromages
Ou Fromage Blanc à la Crème
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Farandole de Gourmandises
Ou
Gourmandises à votre Goût
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Kir Pétillant aux Fruits des bois
Cake Moelleux aux Olives et jambon
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Rillettes de Saumon en Salade Mélée aux Herbes Potagères
Tartine de Seigle
Ou
Mousse de Bleu Panée aux Noix et Copeaux de Jambon Cru
Feuilles de Chênes à l’Huile Parfumée
Ou
Parfait de Foie de volaille au Coulis de Tomates ~ Pain des Volcans
Ou
Tourte aux Choux ~ Emincé Croquant
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Confit de Canette en Mijotée de Lentilles Vertes du Puy et Petits Lardons
Ou
Gratinée de Porc à l’Aubergine Confite et Fondue de Tome Fraîche
Mijotée de Pommes de Terre aux Oignons et Thym
Ou
Cuisse de Lapin à la Graine de Moutarde
Haricots en Duo
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Plateau de Fromages
Ou Fromage Blanc à la Crème
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Gourmandises
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| Midi 12:00 - 13:30 |
Soir 19:30 - 20:30 |
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|---|---|---|
| Lun | Fermé | La Sapinière |
| Mar | La Sapinière | La Sapinière |
| Mer | La Sapinière | La Sapinière |
| Jeu | La Sapinière | La Sapinière |
| Ven | La Sapinière | Fermé |
| Sam | La Sapinière | La Sapinière |
| Dim | La Sapinière | Fermé |
Chaque service est assuré dans l'un ou l'autre de nos restaurants : Poste et Champanne ou La Sapinière :